Сoтрудники Унивeрситeтa Миннeсoты поделились приятной новостью, которая понравится всем, кто любит грибы и стремится сбросить избыточный вес. Оказывается, этот продукт способен не только насытить организм, но и притупить чувство голода.

Эксперимент, проведенный в стенах лабораторий Университета Миннесоты, призван расширить диетическое меню и помочь всем желающим расстаться с лишними килограммами. Ученые доказали, что грибы идеальны для похудения и поддержки стройной фигуры. Дело в том, что все существующие диеты рассчитаны на определенные количества калорий. В этом состоит их схожесть, но есть и различия. Они заключаются по степени сытости.

Признанным чемпионом среди суперпродуктов являются орехи. Он великолепно насыщают организм, а вот сахар и всевозможные жиры, напротив, стимулируют переедание. В ходе исследования ученые поставили перед собой задачу определить уровень сытости, который обеспечивают шампиньоны. Результаты позволили включить грибы в перечень рекомендуемых для повседневного рациона основ.

В эксперименте приняла участие группа добровольцев. На завтрак, обед и ужин участникам предлагали разнообразные блюда. Каждый следующий день их спрашивали плотной ли была трапеза. В основном специалисты пытались сравнить рационы, включающие грибы и мясо. Опросы явно продемонстрировали, что грибы оказались сытнее, так как притупляли чувство голода на более длительное время.

Люди, которые предпочитали начинать день с мясных блюд, в середине дня съедали больше. В целом питательность их обедов увеличивалась на 100 калорий). Поклонники грибного рациона, выбиравшие на завтрак омлет с шампиньонами или другие блюда, долгое время не испытывали мук голода, а их обеды становилась менее обильными. Кроме того, эксперты напоминают, что получивший признание продукт не только прекрасно насыщает организм, но и изобилует полезными веществами: витаминами и антиоксидантами.